Emirates, “Vegan Ocak” döneminde bitkisel bazlı yemeklere yönelik talepte artış görüyor

Vegan yemekler Emirates uçuşlarında en fazla talep gören özel yemeklerden biri ve Emirates Ocak ayı boyunca bitkisel bazlı yemeklere olan taleplerde de artış yaşandığını gördü. Her yıl vegan beslenmeyi özendirmek için gerçekleştirilen ve global bir hareket olan Vegan Ocak ayında talepler daha çok artıyor,  Emirates 2021 yılının Ocak ayında diğer aylara kıyasla 10 daha fazla vegan yemek servisi yaptı, 2022’de de aynı trendin devam etmesi bekleniyor. Emirates 2021 boyunca toplam 113,000’den fazla vegan yemek servisi yaptı.

Uzun süredir vegan olanlar ve Vegan Ocak ayında ilk kez başlayanlar, Emirates ile yapacakları seyahatlerde özel olarak hazırlanmış lezzetli vegan yemeklerin ve tatlıların keyfini çıkarabilecekler. Emirates’in vegan yemek repertuvarı, ödüllü şeflerin ve beslenme uzmanlarının yer aldığı bir ekip tarafından tasarlanan 170’i aşkın yemek içeriyor. Uçuşlarında bölgesel tatlara yer verme geleneğini sürdüren Emirates, yolcularına seyahat ettikleri   şehirlerinden ilham aldığı lezzetlere ait tarifler sunuyor.

Emirates uçuşlarında servis edilen vegan yemekler arasında ıspanaklı ve konkase domatesli ızgara sebzeli krepler, Akdeniz sebzeleriyle hazırlanan ravioli ve kuskusla servis edilen sebzeli tajin yer alıyor. Vegan yemekleri hindistan cevizi kremasıyla servis edilen fırınlanmış karamelli pirinç, pomelo ve zencefil şurubu ile hazırlanan ananas gibi tatlılarla tamamlanıyor. Emirates ayrıca mango ve çarkıfelek meyvesi kompostosuyla servis edilen hindistan cevizi yulafı ve chia puding gibi vegan kahvaltı seçenekleri de sunuyor. 

Yolcular tüm Emirates uçuşlarında ve tüm seyahat sınıflarında kalkıştan 24 saat önceye kadar vegan yemek talebinde bulunabilirler. Diğer yandan, yüksek talep gören güzergahlarda bitkisel bazlı yemekler ana menü seçenekleri arasında da yer alıyor. 

Emirates’in premium yolcuları Dubai’deki dinlenme salonlarında da bitkisel bazlı lezzetleri deneyebilirler. Yolcular Emirates’in Dubai’deki First Class Dinlenme Salonu’nda orta acılı ve sirkeli sos servis edilen Vietnam usulü pirinç yufkası dürümü veya vegan köfte ile hazırlanan ve yanında roka salatasıyla servis edilen Green Burger gibi bir dizi vegan lezzetin tadını çıkarabilirler. Business Class yolcuları Kinoa tabule veya sebzeli ve beyaz fasulyeli çorbayı tadabilirler. Her iki dinlenme salonunda sağlıklı bir vegan salata seçkisi de sunuluyor. Emirates’in Avrupa, Afrika, ABD ve Asya’daki özel havalimanı dinlenme salonları da yolcularına uçuşlarından önce bitkisel bazlı yemekler sunuyor. 

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı